Evaluación de la calidad del desayuno antes y después de una intervención educativa nutricional en alumnos de las escuelas públicas Domingo Faustino Sarmiento y Doctor Mariano Moreno, de la ciudad de Santa Fe.

Se realizó un estudio cuasi-experimental, descriptivo, comparativo y correlacional, con el objetivo de evaluar el impacto de una intervención educativa sobre los conocimientos en alimentación y nutrición, y la calidad del desayuno en escolares de 1ro a 7mo grado de dos escuelas primarias públicas....

Full description

Saved in:
Bibliographic Details
Main Author: Berta, Eugenia Emilia
Other Authors: Fugas, Valeria Alejandra, Martinelli, Marcela Inés, Walz, Florencia (codir.)
Format: Manuscript
Language:Spanish
Subjects:
Tags: Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
Description
Summary:Se realizó un estudio cuasi-experimental, descriptivo, comparativo y correlacional, con el objetivo de evaluar el impacto de una intervención educativa sobre los conocimientos en alimentación y nutrición, y la calidad del desayuno en escolares de 1ro a 7mo grado de dos escuelas primarias públicas.
Item Description:La investigación se llevó a cabo dentro del marco del Proyecto de Extensión de Interés Social (PEIS) de la UNL 'Promoción de desayuno y colación saludables en escolares de la ciudad de Santa Fe' (Resolución Consejo Superior de la UNL: 500/11), bajo la dirección de la Dra. Marcela Martinelli perteneciente a la Facultad de Bioquímica y Ciencias Biológicas – UNL.
Physical Description:102 p. il. 30 cm.
Bibliography:Bibliografía: p. 64-73