Resultados de búsqueda - "Tratamiento Termico"

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Modelado de la inactivación térmica de enzimas relacionadas con el pardeamiento enzimático de diferentes variedades de manzanas.

por Storani, Alem

Materias: '; “...Tratamiento térmico...”

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Estudio del comportamiento de un biorreactor de bacterias inmovilizadas para la prefermentacion de la leche en la produccion de yogur

por Mazza, Griselda

Materias: '; “...Tratamiento termico-leche...”

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