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1

Lactobacilos vaginales: estudio del potencial probiótico y su utilización como alternativa para restaurar el balance de la microbiota vaginal.

por Burns, Patricia Graciela
Publicado 2021

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2

Influencia de la adición de bacterias probióticas sobre el perfil de proteólisis de quesos semiduros

por Bergamini, Carina Viviana
Publicado 2007

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3

Estrategias tecnológicas sustentables en el mínimo procesamiento de frutas y en el aprovechamiento de descartes

por Pirovani, María Elida
Publicado 2021

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4

Bifidobacterias de leche materna. Aspectos microbiológicos, tecnológicos y funcionales

por Zacarías, María Florencia
Publicado 2016

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5

Bacteriófagos de Lactobacillus casei/paracasei. Caracterización y estudio de la fagorresistencia

por Capra, María Luján
Publicado 2009

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6

Caracterización molecular de fagos argentinos de Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus y obtención de mutantes fagorresistentes para aplicaciones industriales

por Guglielmotti, Daniela Marta
Publicado 2009

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7

Producción y evaluación de leches fermentadas probióticas, con colesterol reducido

por Pavón, Yanina Lorena
Publicado 2019

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8

Desarrollo de quesos probióticos de alta actividad de agua, reducidos en grasas y colesterol

por Lazzaroni, Sandra María Sol
Publicado 2015

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9

Probióticos y postbióticos: nuevos desarrollos en alimentos fermentados

por Vinderola, Celso Gabriel
Publicado 2021

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10

Aplicación de diferentes matrices transportadoras de probióticos destinadas a cerdos en producción primaria

por Zimmermann, Jorge Alberto
Publicado 2021

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11

Infecciones fágicas en Lactobacillus plantarum. Caracterización e implicancias industriales

por Briggiler Marcó, Mariángeles, Briggiler Marcó, Mariángeles
Publicado 2012

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12

Infecciones fágicas en Lactobacillus plantarum. Caracterización e implicancias industriales

por Briggiler Marcó, Mariángeles, Briggiler Marcó, Mariángeles
Publicado 2012

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13

Desarrollo de un inóculo de bacterias lácticas indígenas para mejorar el estado sanitario de los terneros lactantes criados artificialmente

por Frizzo, Laureano Sebastián
Publicado 2010

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14

Lactobacilos de leche materna para el desarrollo de probióticos para alimentos y la promoción de la oferta tecnológica de cultivos nacionales

por Oddi, Sofía Lorena
Publicado 2021

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15

Perfiles de lipólisis y características sensoriales de quesos semiduros con bacterias probióticas como fermento adjunto

por Mercanti, Diego Javier
Publicado 2009

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16

Estudio de la suplementación con probióticos sobre la performance de crecimiento, la microbiota intestinal y la respuesta inmune de cerdos.

por Frizzo, Laureano
Publicado 2021

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17

Utilización de microorganismos probióticos, seleccionados a partir de la microbiota indígena de bovinos lecheros, en animales de experimentación

por Frizzo, Laureano Sebastián
Publicado 2011

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18

Aportes para el logro de una tecnología tendiente a disminuir el contenido de lactosa del yogur y a otorgarle nuevas características funcionales

por Vénica, Claudia Inés
Publicado 2014

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19

Aislamiento y caracterización de lactobacilos intestinales con potencial probióticos

por Villarreal, Fernanda, Villarreal, Fernanda
Publicado 2012

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20

Mozzarella: el queso de pasta hilada con mayor tasa de crecimiento en el consumo mundial

por George, Guillermo Andrés
Publicado 2023

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