Resultados de búsqueda

1

Efecto de condiciones de almacenamiento sobre la estabilidad oxidativa de leche entera en polvo

por Paez, Roxana Beatriz
Publicado 2002

Materias: '; “...Leche en polvo...”

Tesis Libro

2

Aplicacion del criterio de la termonucleasa a la identificacion y recuento de Staphylococcus Aureus en leche cruda destinada a la pasteurizacion en la ciudad de Santa Fe

por Reinheimer, Jorge Alberto
Publicado 1979

Materias: '; “...Leche, análisis...”

Tesis Libro

3

Cambios en la microflora del yogur durante su conservacion

por Birollo, Gustavo Adolfo
Publicado 1998

Materias: '; “...Leche fermentada-yogur...”

Tesis Libro

4

Niveles de contaminación por clostridios gasogenos en alimentos para el ganado bovino (forrajes conservados) y en leche cruda destinada a industrialización

por Gaggiotti, Mónica del Carmen

Materias: '; “...Leche-calidad microbiológica...”

Tesis Libro

5

Efectos de la exposición perinatal a estrógenos ambientales sobre la diferenciación de la glándula mamaria durante la gestación y la lactancia.

por Altamirano, Gabriela A.

Materias: '; “...Proteínas de la leche...”

Manuscrito

6

Diseño de un sistema microbiológico en microplacas Elisa (SMME) para la detección e identificación de residuos de antimicrobianos en la leche.

por Nagel, Orlando Guillermo Lic.

Materias: '; “...Leche spines...”

Tesis Libro

7

Efecto del estado de lactacion sobre la composicion de la leche de cabra y su posterior elaboracion de quesos

por Alsina, Daniel Alberto

Materias: '; “...Leche de cabra-caracteristicas...”

Tesis Libro

8

Estudio por FI HG AAS de las especies de arsenico en aguas naturales, sus transformaciones quimicas y su influencia en la produccion lactea de la cuenca santafesina

por Sigrist, Mirma E.
Publicado 2000

Materias: '; “...Arsenico en leche...”

Libro

9

Estudios de la influencia de la actividad residual de la enzima coagulante sobre la hidrolisis de la [alfa S1]-caseina durantre la maduracion de queso duro Reggianito Argentino

por Aparo, Luciana
Publicado 2005

Materias: '; “...Leche-composicion...”

Manuscrito Libro

10

Bifidobacterias de leche materna : Aspectos microbiológicos, tecnológicos y funcionales.

por Zacarías, María Florencia Lic.

Materias: '; “...Leche materna humana spines...”

Tesis Libro

11

Estudio de la influencia de la temperatura y el pH sobre el desarrollo de color en el Dulce de Leche

por Rozycki, Sergio Dario
Publicado 1999

Materias: '; “...Dulce de leche...”

Tesis Libro

12

Estudio del comportamiento de un biorreactor de bacterias inmovilizadas para la prefermentacion de la leche en la produccion de yogur

por Mazza, Griselda

Materias: '; “...Leche-composicion...”

Tesis Libro

13

Influencia de la actividad de las enzimas nativas de la leche lipoproteína lipasa y plasmina en la lipólisis y la proteólisis de quesos duros de pasta cocida.

por Vélez, María Ayelén

Materias: '; “...Enzimas nativas de la leche...”

Tesis Libro

14

Determinación de Aflatoxina M1 en leche usando HPLC y fluorimetría

por Sanchez, Gabriela Cristina

Materias: '; “...Leche-análisis...”

Tesis Libro

15

Estudio comparativo de la actividad proteolítica ocurrida durante la maduración de queso Tybo argentino, elaborado con fermentos liofilizados de uso directo

por Gauna, Adrián Roberto
Publicado 2000

Materias: '; “...Leche cruda, análisis...”

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16

Lechería e industria quesera en la República del Ecuador

por Cortez Latorre, Juan Diego
Publicado 2018

Materias: '; “...Leche...”
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17

Microencapsulacion de grasa butirosa con proteinas lacteas

por Amestoy, Pablo Ernesto

Materias: '; “...Leche en polvo-obtencion...”

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18

Producción de hidrolizados enzimáticos de concentrado proteíco de lactosuero (WPC) para la formulación de alimentos especiales

por Fenoglio, Cecilia Lorena
Publicado 2013

Materias: '; “...Industrialización de la leche...”

Manuscrito

19

Estudio por FI HG AAS de las especies de arsénico en aguas naturales, sus transformaciones químicas y la influencia en la producción láctea de la cuenca santafesina

por Sigrist, Mirna E.

Materias: '; “...Arsénico en leche...”

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20

Estudio del Sistema de Inmovilizacion de Enzimas para la Hidrolisis de Lactosa

por Mammarella, Enrique Jose
Publicado 2001

Materias: '; “...Leche...”
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