Resultados de búsqueda

1

Congelación y calidad de la carne

por Genot, Claude
Publicado 2003

Materias: '; “...Pérdidas de agua en la carne...”

Libro

2

Fundamentos de ciencia de la carne

Publicado 1979

Materias: '; “...Carne...”

Libro

3

Bienestar animal manual de buenas prácticas pecuarias para establecimientos productores de ganado bovino de carne de base pastoril

Publicado 2009

Materias: '; “...Producción de carne agrovoc...”

Libro

4

Aditivos e ingredientes como coadyuvantes de la Kutter, emulgentes y estabilizadores de productos cárnicos

por Gerhardt, Ulrich

Materias: '; “...Carne unescot...”

Libro

5

Carne argentina secretos, historia y las mejores recetas clásicas y modernas

por Calabrese, Guillermo
Publicado 2004

Materias: '; “...Secretos de la carne...”

Libro

6

Tratamiento de los residuos de la industria del procesado de alimentos

Publicado 2008

Materias: '; “...Carne spines...”

Libro

7

Procesos de elaboración de alimentos y bebidas

por Sánchez Pineda de las Infantas, María Teresa
Publicado 2003

Materias: '; “...Carne de cerdo spines...”

Libro

8

Valores normativos de la tecnología cárnica

por Wirth, Fritz
Publicado 1981

Materias: '; “...Valores orientativos para la carne...”

Libro

9

Alimentos y nutrición introducción a la bromatología

por Salinas, Rolando D.
Publicado 2000

Materias: '; “...Carnes...”

Libro

10

Tecnología de los alimentos

Publicado 1998

Materias: '; “...Carnes-composición...”

Libro

11

Técnicas de laboratorio para el análisis de alimentos

por Pearson, D.
Publicado 1986

Materias: '; “...CARNE...”

Libro

12

Alimentos del mundo

por Teubner, Christian

Materias: '; “...Carnes...”

Libro

13

Bromatología higiene y control de alimentos

por Mayer, Horacio Fermín
Publicado 1984

Materias: '; “...Higiene y control de carnes...”

Libro

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