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Desarrollo y evaluación nutricional de alimentos elaborados a base de granos enteros de arroz : Efectos de los procesos de remojo, germinación y extrusión sobre el contenido y disp...

por Albarracín, Micaela Lic.

Materias: '; “...Ácido fitico...”

Tesis Libro

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Desarrollo y evaluación nutricional de alimentos elaborados a base de granos enteros de arroz. Efectos de los procesos de remojo, germinación y extrusión sobre el eontenido y dispo...

por Albarracín, Micaela
Publicado 2015

Materias: '; “...Ácido Fítico...”
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