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Introducción a la bioquímica y tecnología de los alimentos
por
Cheftel, Jean-Claude
Publicado 1976
Materias:
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“
...
Bioquímica
unescot...
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Institución
Universidad Nacional del Litoral
2
Biblioteca
Biblioteca CUG
1
Biblioteca CURA
1
Formato
Libro
2
Autor
Cheftel, Henri
2
Cheftel, Jean-Claude
2
Desnuelle, Pierre
2
López Capont, Francisco
2
Lenguaje
Español
2
Francés
2
Año de Publicación
De:
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