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Avanzado
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Número de Clasificación:
T - Technology
Autor:
Zorrilla, Susana E.
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Número de Clasificación:
T - Technology
Autor:
Zorrilla, Susana E.
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Título
1
Desarrollo de flavor y estrategias para acelerar la maduración de quesos duros y/o semiduros argentinos
por
Cerutti, Roberto Julio
Publicado 2013
Manuscrito
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2
Modelos avanzados de simulación del proceso de congelación de alimentos por inmersión en soluciones acuosas refrigerantes
por
Tello Alonso, Héctor Alfredo
Publicado 2012
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Libro
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3
Efecto de la mezcla de sales [NaCl-KCl] y de la temperatura durante la etapa final de la maduracion de quesos Fynbo
por
Sihufe, Guillermo Adrian
Tesis
Libro
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4
Congelación de quesos por inmersión en soluciones acuosas concentradas
por
Ribero, Gustavo Gabriel
Tesis
Libro
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5
Fenómenos de transferencia asociados a la protección y vehiculización de componentes activos en alimentos
por
Oroná, Jesica Daiana
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Tesis
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6
Estudio de la variacion de los parametros quimicos y fisicos durante la maduracion de quesos blandos conservados por congelacion
por
Verdini. Roxana Andrea
Tesis
Libro
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Guardado en:
7
Congelacion de alimentos por hidrofluidizacion
por
Peralta, Juan Manuel
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Tesis
Libro
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8
Estudio de las propiedades funcionales, tecnologicas y fisiologicas de las proteinas de amaranto
por
Castel, Maria Virginia
Tesis
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Número de Clasificación: T - Technology
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Autor: Zorrilla, Susana E.
Institución
Universidad Nacional del Litoral
8
Biblioteca
Biblioteca FIQ
8
Formato
Libro
7
Tesis
6
Manuscrito
1
Número de Clasificación
T - Technology
Autor
Zorrilla, Susana E.
Rubiolo, Amelia C.
5
Chiovetta, Mario G.
2
Peralta, Juan Manuel
2
Zaritzky, Noemí E.
2
Añon, Maria C.
1
más ...
Bertuzzi, María Alejandra
1
Bevilacqua, Alicia E.
1
Carrara, Carlos R.
1
Castel, Maria Virginia
1
Cerutti, Roberto Julio
1
Deiber, Julio C.
1
Gerschenson, Lía
1
Hough, Guillermo E.
1
Hynes, Erica R.
1
Lozano, Jorge E.
1
Mascheroni, Rodolfo H.
1
Oroná, Jesica Daiana
1
Pirovani, María E.
1
Ribero, Gustavo Gabriel
1
Salvadori, Viviana O.
1
Santiago, Liliana G.
1
Santiago. Liliana G.
1
Sihufe, Guillermo A.
1
Sihufe, Guillermo Adrian
1
Tello Alonso, Héctor Alfredo
1
Verdini, Roxana A.
1
Verdini. Roxana Andrea
1
Zalazar, Carlos
1
Zalazar, Carlos A.
1
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menos ...
Lenguaje
Español
4
Español
4
Año de Publicación
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