Estudio de tratamientos con sobrenadantes de cultivos de bacterias lácticas bacteriocinogénicas para el control de Salmonella y de la microflora de alteración en carcasas de pollo
Fil: Lancelle Cedrolla, María Verónica. Universidad Nacional del Litoral. Facultad de Ingeniería Química; Argentina.
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Formato: | Tesis |
Lenguaje: | Spanish Spanish |
Publicado: |
2016
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Materias: | |
Acceso en línea: | http://hdl.handle.net/11185/849 |
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