Hidrolizados caseínicos totales y fraccionados. Evaluación de su acción promotora del crecimiento y estimulante de propiedades tecnológicas de las bacterias ácido lácticas
Fil: Rey, María Carolina. Universidad Nacional del Litoral. Facultad de Ingeniería Química; Argentina.
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Autor Principal: | Rey, María Carolina |
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Otros Autores: | Simonetta, Arturo Carlos |
Formato: | Tesis |
Lenguaje: | Spanish Spanish |
Publicado: |
2015
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Materias: | |
Acceso en línea: | http://hdl.handle.net/11185/626 |
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