Evaluación de la aptitud de diferentes cultivares de sorgo para la obtención de harinas de granos malteados. Optimización del proceso y estudio de las potenciales aplicaciones
Fil: Garzón, Antonela Guadalupe. Universidad Nacional del Litoral. Facultad de Ingeniería Química; Argentina.
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Formato: | Tesis |
Lenguaje: | Spanish |
Publicado: |
2021
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Materias: | |
Acceso en línea: | https://hdl.handle.net/11185/5746 |
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