Evaluación de la aptitud de diferentes cultivares de sorgo para la obtención de harinas de granos malteados. Optimización del proceso y estudio de las potenciales aplicaciones

Fil: Garzón, Antonela Guadalupe. Universidad Nacional del Litoral. Facultad de Ingeniería Química; Argentina.

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Main Author: Garzón, Antonela Guadalupe
Other Authors: Drago, Silvina Rosa
Format: Thesis
Language:Spanish
Published: 2021
Subjects:
Online Access:https://hdl.handle.net/11185/5746
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