Determinación de la composición y de parámetros nutricionales de Semillas de Lino.
La semilla de Lino es un alimento que provee ácido linolénico, fibra, lignanos y proteínas. Su composición puede variar dependiendo de la genética, el medio ambiente y la época de siembra. El objetivo general fue evaluar la composición mineral, de ácido fítico (AF), nitrógeno no proteico (NNP) y de...
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|---|---|
| Formato: | Tesis Libro |
| Lenguaje: | Español |
| Materias: | |
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| LEADER | 01296ntm a2200217 a 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 56803.19.f | ||
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| 008 | 200806s2013 ARG 00 0 spa d | ||
| 080 | # | # | |a 641 |
| 100 | 1 | # | |a Calgaro, María Belén |
| 245 | 1 | 0 | |a Determinación de la composición y de parámetros nutricionales de Semillas de Lino. |c María Belén Calgaro ; Directora Silvina Rosa Drago |
| 260 | # | # | |e Santa Fe |g 2013 |
| 300 | # | # | |a 62 h. |c 30 cm. |
| 502 | # | # | |a Trabajo Final (Licenciatura en Nutrición)--Facultad de Bioquímica y Ciencias Biológicas, Universidad Nacional del Litoral, 2013 |
| 520 | 3 | # | |a La semilla de Lino es un alimento que provee ácido linolénico, fibra, lignanos y proteínas. Su composición puede variar dependiendo de la genética, el medio ambiente y la época de siembra. El objetivo general fue evaluar la composición mineral, de ácido fítico (AF), nitrógeno no proteico (NNP) y de parámetros nutricionales (digestibilidad proteica, disponibilidad y aporte potencial de minerales) en muestras de semillas de lino obtenidas de 7 cultivares en 2 fechas de siembra diferentes. |
| 650 | 0 | 4 | |a Semillas oleaginosas |
| 650 | 0 | 4 | |2 Lino |
| 650 | 0 | 7 | |a Nutrición |2 spines |
| 653 | 0 | # | |a Trabajo Final Nutrición |
| 700 | 1 | # | |a Drago, Silvina Rosa |e dir. |
| 090 | |a Nutrición |b Caja 10 |d N° 4 |i 5500429 |u 19 | ||