Relación entre el envejecimiento de la carne con respecto al pH, nitrógeno básico volátil y características organolépticas
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| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | Book |
| Language: | Spanish |
| Published: |
Esperanza
FAVE
1984
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| Series: | Trabajo Final de Graduación ; nº 408
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| Subjects: | |
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Biblioteca Centralizada FAVE (FCA - FCV)
| Signatura Topogafica: | 614.3 ; C 74 ; tfg. 408 ; ej. 2 | |
|---|---|---|
| Ejemplar | 1106099 | |
| Tipo de Prestamo: | Prestamo a domicilio | |
| Disponibilidad: |
Available
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Place a Hold |
| Signatura Topogafica: | 614.3 ; C 74 ; tfg. 408 ; ej. 1 | |
| Ejemplar | 1106098 | |
| Tipo de Prestamo: | Prestamo a domicilio | |
| Disponibilidad: |
Available
|
Place a Hold |