Relación fósforo/proteínas en alimentos naturales y procesados Aplicación a la selección de alimentos para pacientes con problemas renales.

La relación fósforo (P)/proteína de los alimentos se considera de utilidad para el control de la hiperfosfatemia en pacientes con Enfermedad Renal Crónica, recomendándose que dicho valor se encuentre por debajo de 16 mg P/g proteína. Para muchos alimentos, esta relación se desconoce, ya que la legis...

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Main Author: Gozalbez, Marianela Gisel
Other Authors: Milesi, María Mercedes (codir.)
Format: Manuscript
Language:Spanish
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Biblioteca Centralizada FBCB - FICH - FCM - ESS

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Signatura Topogafica: Nutrición ; Caja 32 ; N° 1
Ejemplar 5503994
Tipo de Prestamo: Prestamo de Consulta
Disponibilidad: Available



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