Determinacion de las condiciones de extrusion adecuadas para elaborar harina de maiz con caracterisitcas similares a las de una harina nixtamalizada
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Formato: | Tesis Libro |
Lenguaje: | Español |
Publicado: |
Santa Fe
Universidad Nacional del Litoral. Facultad de Ingeniería Química
2007
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Edición: | 1a. ed. |
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Biblioteca Facultad de Ingeniería Química
Signatura Topogafica: | TESIS 292 | |
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Ejemplar | 88292 | |
Tipo de Prestamo: | Prestamo de Consulta | |
Disponibilidad: |
Disponible
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