Estudios de la influencia de la actividad residual de la enzima coagulante sobre la hidrolisis de la [alfa S1]-caseina durantre la maduracion de queso duro Reggianito Argentino
Guardado en:
Autor Principal: | |
---|---|
Formato: | Manuscrito Libro |
Lenguaje: | Español |
Publicado: |
Santa Fe
2005
|
Materias: | |
Etiquetas: |
Agregar Etiqueta
Sin Etiquetas, Sea el primero en etiquetar este registro!
|
Biblioteca Facultad de Ingeniería Química
Signatura Topogafica: | TESIS 223 | |
---|---|---|
Ejemplar | 88223 | |
Tipo de Prestamo: | Prestamo de Consulta | |
Disponibilidad: |
Disponible
|
Hacer reserva |