Potencial funcional (in vitro e in vivo) y tecnológico de exopolisacáridos (EPS) producidos por bacterias lácticas.
El objetivo general es determinar las propiedades funcionales y tecnológicas de exopolisacáridos (EPS) producidos por bacterias lácticas aisladas de muestras de diversos orígenes (fermentos naturales, heces de neonatos, leche materna, etc.). Y se plantean como objetivos particulares: seleccionar cep...
Guardado en:
Autor Principal: | |
---|---|
Otros Autores: | |
Formato: | Manuscrito |
Lenguaje: | Spanish |
Materias: | |
Etiquetas: |
Agregar Etiqueta
Sin Etiquetas, Sea el primero en etiquetar este registro!
|
Biblioteca Centralizada FBCB - FICH - FCM - ESS
Signatura Topogafica: | Tes.Doc. FBCB ; Caja 55 ; N° 3 | |
---|---|---|
Ejemplar | 5503739 | |
Tipo de Prestamo: | Prestamo de Consulta | |
Disponibilidad: |
Disponible
|
Hacer reserva |