%0 Book %A Mazza, Griselda %E Gallini, Marcelo %I Escuela Industrial Superior %D 2008 %C Santa Fe %G Español %T Aplicación de herramientas de inocuidad en comedores comunitarios cartilla de apoyo a la capacitación de los manipuladores de alimentos en marco del proyecto : Aplicación de herramientas de inocuidad en comedores comunitarios