Caracterización de cultivos naturales de suero ( suero fermentos) para elaboración de quesos de pasta cocida
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Autor Principal: | |
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Otros Autores: | |
Formato: | Tesis Libro |
Lenguaje: | Español |
Publicado: |
Santa Fe
Universidad Nacional del Litoral. Facultad de Ingeniería Química
1997
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Edición: | 1a. ed. |
Materias: | |
Acceso en línea: | http://bibliotecavirtual.unl.edu.ar/tesis/handle/11185/1115 |
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Internet
http://bibliotecavirtual.unl.edu.ar/tesis/handle/11185/1115Biblioteca Facultad de Ingeniería Química
Signatura Topogafica: | Tesis 525 | |
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Ejemplar | 90646 | |
Tipo de Prestamo: | Prestamo de Consulta Exclusivo en Sala | |
Disponibilidad: |
Disponible
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