Determinacion del potencial Redox de cultivos simples y mixtos de bacterias lacticas y de una cepa de Clostridium sporogenes. Su aplicacion tecnologica en la Industria Lactea

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Bibliographic Details
Main Author: Scarinci, Hugo Emilio
Format: Manuscript
Language:Spanish
Published: Santa Fe 1999
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Biblioteca Facultad de Ingeniería Química

Holdings details from Biblioteca Facultad de Ingeniería Química
Signatura Topogafica: TESIS 123
Ejemplar 88123
Tipo de Prestamo: Prestamo de Consulta
Disponibilidad: Available



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