Coagulantes en la industria láctea artesanal Análisis del cuajo de cabrito en la tecnología quesera del noroeste argentino
Guardado en:
| Autor Principal: | |
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| Otros Autores: | |
| Formato: | Tesis Libro |
| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
Santa Fe
Universidad Nacional del Litoral. Facultad de Ingeniería Química
2017
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| Edición: | 1a. ed. |
| Materias: | |
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Biblioteca Facultad de Ingeniería Química
| Signatura Topogafica: | Tesis 521 | |
|---|---|---|
| Ejemplar | 90631 | |
| Tipo de Prestamo: | Prestamo de Consulta Exclusivo en Sala | |
| Disponibilidad: |
Disponible
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