Evaluación del estado nutricional en adultos mayores y aceptación de los menús ofrecidos por un servicio, en la residencia Villa Luján, de la ciudad de Santo Tomé.
Se ha realizado un estudio descriptivo de corte transversal en un grupo de 27 adultos mayores. Se realizó una valoración nutricional a partir del índice de masa corporal, y se evaluó el grado de satisfacción mediante una encuesta auto-reportada y estimación visual de los residuos.
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| Formato: | Tesis Libro |
| Lenguaje: | Español |
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