Conocimiento, percepción, motivación y consumo de alimentos fortificados, enriquecidos, prebióticos y probióticos en adultos que concurren a supermercados de la ciudad de Paraná, año 2016.
Se tuvo como objetivo evaluar el conocimiento, percepción, motivación y consumo de cuatro alimentos funcionales en adultos de 20 a 74 años que concurren a supermercados seleccionados de la cuidad de Paraná. Se aplicaron 300 cuestionarios. Se calcularon frecuencias relativas, seguidas del test del ch...
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| Formato: | Tesis Libro |
| Lenguaje: | Español |
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| 245 | 1 | 0 | |a Conocimiento, percepción, motivación y consumo de alimentos fortificados, enriquecidos, prebióticos y probióticos en adultos que concurren a supermercados de la ciudad de Paraná, año 2016. |c Luciano Esteban De Carolis y Melisa Natalí Rivero ; Directora Ainelen Radosevich |
| 260 | # | # | |e Santa Fe |g 2016 |
| 300 | # | # | |a 58 h. |b il. |c 30 cm. |
| 501 | # | # | |a Con Plan de Trabajo |
| 502 | # | # | |a Trabajo Final (Licenciatura en Nutrición)--Facultad de Bioquímica y Ciencias Biológicas, Universidad Nacional del Litoral, 2016 |
| 520 | 3 | # | |a Se tuvo como objetivo evaluar el conocimiento, percepción, motivación y consumo de cuatro alimentos funcionales en adultos de 20 a 74 años que concurren a supermercados seleccionados de la cuidad de Paraná. Se aplicaron 300 cuestionarios. Se calcularon frecuencias relativas, seguidas del test del chi cuadrado de Pearson y la asociación entre conocimiento, motivación y variedad de consumo y variables de interés se evaluó mediante Odds Ratio. |
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| 090 | |a Nutrición |b Caja 23 |d N° 6 |i 5502235 |u 19 | ||