Estudio de la inocuidad alimentaria en tres comedores escolares de la ciudad de Santa Fe.
Cada año se enferman millones de personas por ingerir alimentos insalubres. El personal que los manipula, desempeña una función fundamental para conseguir y preservar la inocuidad alimentaria y así evitar enfermedades transmitidas por alimentos. El objetivo del trabajo es evaluar la inocuidad alimen...
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| Formato: | Tesis Libro |
| Lenguaje: | Español |
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Biblioteca Centralizada FBCB - FICH - FCM - ESS
| Signatura Topogafica: | Nutrición ; Caja 22 ; N° 4 | |
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| Ejemplar | 5501941 | |
| Tipo de Prestamo: | Prestamo de Consulta | |
| Disponibilidad: |
Disponible
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