Empleo de parámetros fisicoquímicos, sensoriales y de textura para la determinación del período de aptitud de queso tipo sandwich
Guardado en:
Autor Principal: | Avila, Adriana Trinidad |
---|---|
Otros Autores: | Meinardi, Carlos A. (Director), Bertola, Nora (Codirector), Hough, Guillermo Erneso (Jurado), Vaudagna, Sergio Ramón (Jurado), Deiber, Julio Alcides (Jurado) |
Formato: | Libro |
Lenguaje: | Spanish |
Publicado: |
Santa Fe
Universidad Nacional del Litoral. Facultad de Ingeniería Química
2015
|
Edición: | 1a. ed. |
Materias: | |
Acceso en línea: | http://bibliotecavirtual.unl.edu.ar/tesis/handle/11185/765 |
Etiquetas: |
Agregar Etiqueta
Sin Etiquetas, Sea el primero en etiquetar este registro!
|
Ejemplares similares
-
Empleo de parámetros fisicoquímicos, sensoriales y de textura para la determinación del periodo de aptitud de queso tipo sándwich
por: Avila, Adriana Trinidad
Publicado: (2015) -
Los quesos argentinos Producción, características y nuevas propuestas
por: Reinheimer, Jorge
Publicado: (2023) -
Los quesos argentinos Producción, características y nuevas propuestas
por: Reinheimer, Jorge
Publicado: (2023) -
Desarrollo de un modelo basado en metodos estadisticos para la prediccion del tiempo de maduracion de quesos argentinos
por: Ramonda, Maria Belen -
Difusion de NaCl y KCl en quesos
por: Zorrilla, Susana Elizabeth
Publicado: (1993)