Alimentación saludable y rotulado nutricional: su vinculación a través de estrategias didácticas.
El objetivo es contribuir por medio de estrategias didácticas a la lectura y comprensión del rotulado nutricional presente en los alimentos y a partir de la misma lograr que los adolescentes puedan realizar elecciones alimentarias más saludables. Dentro del marco, se realizó una investigación educat...
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Formato: | Tesis Libro |
Lenguaje: | Español |
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100 | 1 | # | |a Coigdarripe, Sonia Alejandra |
245 | 1 | 0 | |a Alimentación saludable y rotulado nutricional: su vinculación a través de estrategias didácticas. |c Sonia Alejandra Coigdarripe ; Directora Gimena Dezar, Codirectora Liliana del Valle Ortigoza |
260 | # | # | |e Santa Fe |g 2014 |
300 | # | # | |a 78 h. |b il. |c 30 cm. |
502 | # | # | |a Trabajo Final (Licenciatura en Nutrición)--Facultad de Bioquímica y Ciencias Biológicas, Universidad Nacional del Litoral, 2014 |
520 | 3 | # | |a El objetivo es contribuir por medio de estrategias didácticas a la lectura y comprensión del rotulado nutricional presente en los alimentos y a partir de la misma lograr que los adolescentes puedan realizar elecciones alimentarias más saludables. Dentro del marco, se realizó una investigación educativa, transversal, descriptiva e interpretativa. Se estudió una muestra de 161 alumnos de segundo y tercer año de una escuela secundaria pública de la ciudad de Santa Fe. El trabajo de campo se organizó en 3 etapas: diagnóstico de los conocimientos sobre el rotulado nutricional; promoción sobre el conocimiento y utilización de la tabla nutricional presente en los alimentos a través de talleres; evaluación de la influencia de los talleres sobre los conocimientos y utilización del rotulado nutricional. |
650 | 0 | 7 | |a Nutrición |2 unescot |
653 | 0 | # | |a Trabajo final Nutrición |
653 | 0 | # | |a Adolescencia y hábitos alimentarios |
653 | 0 | # | |a Educación alimentaria |
653 | 0 | # | |a Rotulado de alimentos |
700 | 1 | # | |a Dezar, Gimena |e dir. |
700 | 1 | # | |a Ortigoza, Liliana del Valle |e codir. |
090 | |a Nutrición |b Caja 18 |d N° 10 |i 5501452 |u 19 |