Tecnología de la carne y de los productos cárnicos
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| Autor Principal: | |
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| Otros Autores: | , |
| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | Spanish |
| Publicado: |
Madrid
Mundi Prensa
2001
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| Edición: | 1a. ed. |
| Materias: | |
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| Descripción Física: | 321 p., il., 23 cm. |
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| ISBN: | 8471149516 |